热菜家常菜
好吃的很凉拌豆腐干
配料表：
- 薄豆干 （1张）
- 大蒜 （3瓣）
- 小葱 （2根）
- 青花椒 （20颗）
- 生抽 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 油辣子 （适量）
- 香醋 （少许）
- 白糖 （适量）
- 橄榄油 （适量）
详细做法：
STEP1、将薄豆干洗净后用开水浸泡10分钟
STEP2、将蒜切细末，小葱切成葱花。将蒜末、葱花和青花椒放入碗中备用。
STEP3、将泡好的豆腐干拿出来沥干，然后切成细丝。
STEP4、放入鸡精、生抽、油辣子、醋和白糖。
STEP5、炒锅烧热，倒入适量橄榄油（植物油都行，加热至有一点冒烟，开小火，然后将蒜末、葱花和青花椒倒入爆香
STEP6、将炒好的葱蒜油，淋到豆腐干上，拌匀即食
STEP7、再配上花生稀饭，简直是幸福感爆表
