STEP1、腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎，还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油的。

STEP2、腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

STEP3、辣椒面跟大蒜末

STEP4、煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出，

STEP5、把油倒进辣椒面中，成为辣椒油

STEP6、辣椒油淋在腐竹上，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺料酒，葱花搅拌均匀。

STEP7、完成啦，好吃到停不下来。