热菜家常菜
土豆烩童子鸡
配料表：
- 云竹岭童子鸡 （1只）
- 土豆 （适量）
- 青椒 （适量）
- 蒜 （适量）
- 姜 （适量）
- 八角 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老酒 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、土豆和鸡分别切块，准备两瓣蒜和几片姜
STEP2、油锅先下姜和蒜炒香，再下鸡块翻炒
STEP3、等鸡块收缩泛黄，下土豆一起翻炒
STEP4、加调料：生抽、料酒、糖，继续翻炒
STEP5、加一碗水，依据个人口味还可以加青椒和八角，可以使味道层次更丰富。
STEP6、盖上锅盖，小伙焖十五分钟，至收汤，起锅前加盐和糖，调味。（千万不要加鸡精，那会让一只好鸡心碎！）
STEP7、出锅咯，如图所示，卖相不是很好，土豆化成泥更护鸡，相亲相爱一家人了！如果不喜欢土豆太粉，可以再下锅前给土豆过一遍水。你觉得这只是一道普通的下酒菜么？请用心感受，这是人间好姻缘呐还有什么比你护着我我拢着你，我们因彼此的存在让对方变得更好还要好的结合呢嘻嘻
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